Una familia tipo cordobesa destinó hasta el 63% de su ingreso a la alimentación en octubre

Una familia tipo en Córdoba, compuesta por un matrimonio y dos hijos en edad escolar, necesitó entre $14.897 y $32.322 diarios durante octubre de 2024 para cubrir las cuatro comidas diarias. En total, el gasto mensual ascendió a casi $600.000, según un informe del Área de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo de la Provincia.

El análisis refleja el impacto significativo de la alimentación en el presupuesto familiar. Para elaborarlo, se consideraron menús representativos de los hábitos alimenticios de la provincia, incluyendo almuerzos y cenas como milanesas con ensalada, fideos con salsa, guisos, pizza y asado, además de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Para desayunos y meriendas, se incluyeron opciones como café con leche, yogur con cereales y pan con mermeladas.

Costos promedio por día, semana y mes

El promedio diario para las cuatro comidas fue de $19.365,42, lo que equivale a $135.557,94 por semana y $580.962,60 al mes. Por persona, esto representa un gasto de $4.841,35 diarios, $33.889,48 semanales y $145.240,50 mensuales.

El menú más caro fue el asado con ensalada, acompañado de gaseosa y vino, que costó $20.426,19 para cuatro personas. Por otro lado, el menú más económico fue el de fideos con salsa roja (sin carne), con un costo de $3.049. En cuanto a desayunos y meriendas, los costos oscilaron entre $1.700 y $3.300 por preparación.

Alimentación y salarios

En septiembre, el salario bruto promedio de los trabajadores registrados fue de $1.075.145, lo que se traduce en un ingreso neto de $892.370. Con los ajustes previstos para octubre, el ingreso estimado subió a $923.262.

Esto significa que la preparación de comidas representó el 63% del ingreso mensual promedio, dejando sólo un 37% disponible para cubrir otros gastos esenciales como vivienda, transporte, salud, educación y recreación.

Este panorama destaca la presión que los costos alimentarios ejercen sobre los hogares cordobeses, en un contexto de inflación que afecta tanto a los precios de los alimentos como al poder adquisitivo de las familias.