La Defensoría del Pueblo de la Provincia presentó el informe correspondiente al mes de diciembre del 2121 de la Canasta Básica Alimentaria (CBA).
Dicho informe fue elaborado en el marco del Programa de Relevamiento de Precios a cargo del Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo
Los resultados del trabajo arrojaron que el conjunto de alimentos esenciales para una familia tipo de dos adultos y dos niños tuvo un incremento de $ 917,84 con respecto a noviembre 2021. De esta manera ese hogar necesitó $ 30.661,56 para acceder a la CBA y no caer en la indigencia, y $ 71.441,44 para llegar a la Canasta Básica Total (CBT) y superar la línea de pobreza.
En cuanto a la Canasta Básica Alimentaria apta para Celiacos, el costo de diciembre fue de $12.260,57 para un adulto promedio, lo que equivale a un 47,62% más que en diciembre 2020.
Los 49 alimentos que componen la CBA se agrupan en cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Otros. El primer grupo registró la mayor variación positiva con el 8,13%. De ocho cortes, siete tuvieron aumentos: carne molida (17,55%), la paleta (17,37%), el cuadril (10,83%) y la nalga (10,49%).
El conjunto de Frutas y Verduras tuvo una variación mensual de 0,60%. Las mayores subas se dieron en la mandarina (11,48%), zapallo (7,63%) y batata (7,52%), disminuyendo el precio de algunos artículos como la cebolla (-6,97%) y el tomate (-8,98%).
El rubro Harinas y Legumbres registró una variación mensual de -3,26%, destacándose: lentejas (8,23%), galletas dulces (6,47%), harina 000 (2,55%) y los porotos y arvejas que presentaron una baja en sus precios -2,93% y -4,22% al igual que el pan francés con una baja del 6,66%.
Huevos y Lácteos en el mes de diciembre presentaron una baja del -2,41%. El único aumento correspondió a los huevos blancos (0,55%), disminuyendo el precio de la leche entera (-2,81%), queso de rallar (-3,65%) y queso fresco (-6,19%).
Los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron un aumento del 3,60%. El precio de la soda fue el que más subió (31,68%) y más de la mitad de los artículos tuvieron una variación negativa. Se destacan, el dulce de batata (-5,74%), el té (-7,06%) y la yerba con palo (-7,76%).