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El sector yerbatero tuvo un arranque de año impactante. Sólo en enero se vendieron 2.339.979 kilos más que en idéntico período de 2019 y todo hace suponer que 2020 marcará un nuevo récord de consumo por parte de los argentinos y probablemente también el frente externo traiga buenas noticias.
Si de porcentajes se trata, la mayor recuperación vino por el lado de las exportaciones. En enero, salieron del país 3.978.693 kilos de yerba mate, un 43,1% más que hace un año. Esa cifra es incluso superior a la de enero de 2018, cuando hubo un récord de demanda del «oro verde» argentino. Argentina le vende yerba mate a 44 países y en los dos últimos años la demanda mundial se ubicó en torno de los 40 millones de kilos.
El panorama se completa con un incremento en los despachos de paquetes de yerba mate a las distintas cadenas de comercialización del país. Si se compara con enero del año pasado, las ventas de los molinos crecieron un 5,49%, debido a que en los primeros 30 días de 2020 salieron 21.640,933 kilogramos, es decir 1,1 millón más de kilos más que hace un año. El crecimiento es similar respecto de diciembre de 2019.
El año pasado hubo un récord de demanda por parte de los argentinos. En total, el sector despachó 277 millones de kilos, unos 15 millones de kilos más que en 2018.
La situación económica que atraviesa el país hizo que crecieran las ventas de los paquetes familiares de un kilo en detrimento del práctico formato de 500 gramos. En enero, el paquete de medio kilo representó el 55,62% del total de las ventas, lo cual implica un caída del 2,62% respecto a un año atrás. El de kilo, en tanto, pasó de un 37,19% del mercado a 39,37% (+ 2,18%). Mucho más relegado quedó el maxipaquete de dos kilos, con apenas 1,47% de las preferencias (-0,37% interanual). Y el formato de 250 gramos se ubicó en 1,05 por ciento del total, con un leve crecimiento de 0,9 por ciento.
Hace un año, los paquetes de 1.000 y de 500 gramos concentraban el 94,26% del mercado argentino y el mes pasado pasó a 94,99%, según las declaraciones juradas que realizan los molineros ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
La creciente demanda podría jugar en favor de los productores primarios en la discusión de precios que realiza el INYM en estos días. Es que los secaderos ya están pagando precios por encima de los que fijó el Instituto en octubre del año pasado debido al alto requerimiento de yerba canchada por parte de los molinos.
Referentes del sector yerbatero estiman que este año habrá una demanda sostenida del producto, traccionada principalmente por el mercado interno, sobre todo en invierno, cuando hay un mayor consumo de la infusión y también de mate cocido por parte de las familias argentinas.
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